Konkursowe Orzechowo Pomarańczowe Babeczki z Bezą i Pomarańczową Oliwą

BabeczkiKochani! 18 Grudnia jest ostatnim dniem na głosowanie w konkursie Kuchni Lidla na Świąteczne Wypieki w którym można wygrać mój wymarzony mikser KitchenAid! Jeżeli podoba wam się mój przepis na  Orzechowo Pomarańczowe Babeczki z Bezą i Pomarańczową Oliwą, gorąco zapraszam do głosowania.

Głosowanie jest to bardzo proste! Wystarczy kliknąć i zagłosować:  http://kuchnialidla.pl/wypiek/swiateczne-sniezynki-czyli-orzechowo-pomaranczowe-babeczki-z-beza-i-pomaranczowa-oliwa#.UrDR8UElD48.facebook

Babeczki Orzechowo Pomarańczowe:
115g miękkiego masła
175g cukru do wypieków
drobno starta skórka z jednej pomarańczy
2 jajka (L)
175g mąki
2 łyżeczki proszku do pieczenia
100g pokrojonych drobno orzechów włoskich
6 łyżek świeżo wyciśniętego soku pomarańczowego
szczypta soli

Beza:
5 łyżek wody
1/2 łyżeczki soku z cytryny
120g cukru do wypieków
2 białka (L)
1 łyżka miodu

Pomarańczowa oliwa:
drobno starta skórka z trzech pomarańczy
20 mL oliwy

Babeczki:
Rozgrzać piekarnik do 160 C i wyłożyć formę do pieczenia 12 papilotkami. W dużej misce utrzeć masło, cukier i skórkę pomarańczową, na białą i puszystą masę. Następnie dodawać po jednym jajku, cały czas ucierając masę. Do drugiej miski przesiać mąkę z proszkiem do pieczenia i solą. Mieszankę mąki dodać do miski z masą w dwóch partiach na przemian z sokiem pomarańczowym. Powstałą masą wypełnić 12 papilotek do 2/3 wysokości i wstawić do nagrzanego piekarnika. Piec przez 20 min, studzić na kratce.

Beza:
Przygotować kąpiel wodną z dużą metalową miską. Wlać wszystkie składniki i ubijać przez 7 minut. Zdjąć miskę z ciepła i ubijać przez 3 kolejne minuty. Udekorować wystudzoną babeczkę bezą.

Pomarańczowa oliwa:
Jeden dzień przed pieczeniem babeczek, obraną skórkę z pomarańczy należy szczelnie zamknąć w słoiku z oliwą. Słoik pozostawić w ciepłym miejscu na noc. Udekorować wystudzoną babeczkę oliwą i skórką z pomarańczy.

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

w

Connecting to %s